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14 comentarios

  1. mi pregunta es a que se recomienda hacer para conservar el color de las frutas y las verduras una vez se cortan o se cocinan? por fa entre mas rapido me puedan ayudar mejor

  2. Un muy buen artículo; concreto, objetivo, claro. Si tuviera algunos dibujos explicativos (hornos de ahumado por ejemplo) sería mejor. En todo caso gracias por esta magnífica colaboración.

  3. Me ha sido muy util el articulo y agradezco mucho por la informacion, pues este verano he logrado una muy buena produccion de tomates y suchinis o calabazas que no tenia idea que hacer.

    Sobretodo me gustaria saber a cuanto tiempo y cual seria el procedimiento para el suchini o calabaza para su blanqueado, agradeceria mucho que me dieran luces como hacerlo, pues soy principiante en la cocina.

    Muchas Gracias

    Maria Ester

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