Con estas tablas para la conversión de medidas te será más fácil calcular las cantidades de ingredientes para tus recetas. Has de tener en cuenta que algunas cifras han sido redondeadas por comodidad, aunque se ajustan mucho a las cifras reales, apenas hay diferencia.
Hemos elegido las medidas más comunes y las que más usamos en las recetas para ayudarte en la cocina :).
Nota: las medidas en volumen de ciertos ingredientes como las harinas pueden variar si la harina está o no tamizada (ocupará más o menos volumen y por lo tanto la misma medida pesará más o menos).
| pesos y medidas |
|
3 cucharaditas
|
1 cucharada
|
| 4 cucharadas |
1/4 taza |
| 5 cucharadas + 1 cucharadita |
1/3 taza |
| 8 cucharadas |
1/2 taza |
| 16 cucharadas |
1 taza |
| 2 tazas |
1 pinta |
| 1 onza |
28 g = 2 cucharadas |
| 8 onzas |
1 taza |
|
| temperaturas del horno |
|
Farenheit
|
Celsius
|
Término
|
| 250º – 275º |
120º – 135º |
muy bajo |
| 300º – 325º |
150º – 165º |
bajo |
| 350º – 375º |
175º – 190º |
medio |
| 400º – 425º |
205º – 220º |
fuerte |
| 450º – 475º |
230º – 245º |
muy fuerte |
| 500º – 525º |
260º – 280º |
máximo |
|
|
otras conversiones útiles
|
| 1 sobrecito de agar |
10 gramos |
| 250 g de nata de soja montada |
1 taza (sin montar) o 2,5 tazas (ya montada) |
| 1 taza de harina de trigo |
1 taza + 2 cucharadas de harina para repostería |
| 1 onza de chocolate |
3 cucharadas de cacao en polvo + 1 cucharada de margarina vegetal |
| 1 taza de leche de soja |
1/2 taza de leche de soja en polvo + 1/2 taza de agua |
|
volúmenes y equivalencias
(onzas fluidas/mililitros y litros)
* En la columna de la derecha se muestran los valores reales y los valores redondeados, que son los que encontraréis en la mayoría de libros de recetas, por eso no coinciden exactamente con las medidas exactas
|
|
1 cucharadita
|
5 ml
|
| ½ cucharadita |
2,5 ml |
| ¼ de cucharadita |
1,25 ml |
| 3/4 de cucharadita |
3,75 ml |
| 1 cucharada (1/2 fl oz) |
15 ml |
| 1/4 taza (2 fl oz) |
62,5 ml (60 ml) |
| 1/3 taza |
83,3 ml (80 ml) |
| 1/2 taza (4 fl oz) |
125 ml |
| 2/3 taza |
166,6 ml (160 ml) |
| 3/4 taza (6 fl oz) |
187,5 ml (180 ml) |
| 1 taza (8 fl oz) |
250 ml |
| 1 galón (128 fl oz) |
4 l |
|
pesos y equivalencias
(onzas y libras/gramos y kilogramos)
|
|
1/4 oz
|
7 g
|
| 1/2 oz |
15 g |
| 3/4 oz |
20 g |
| 1 oz |
30 g |
| 8 oz (1/2 lb) |
225 g |
| 12 oz (3/4 lb) |
340 g |
| 16 oz (1 lb) |
455 g |
| 35 oz (2,2 lb) |
1 kg |
|
temperaturas
(Farenheit/Celsius)
|
|
0º (temperatura de congelación)
|
-18º
|
| 32º (congelación del agua) |
0º
|
| 98,6º |
37º
|
| 180º |
82º
|
| 212º (el agua hierve) |
100º
|
| 250º (horno bajo) |
120º
|
| 350º (horno moderado) |
175º
|
| 425º (horno alto) |
220º
|
| 500º (horno máximo) |
260º
|
|
utensilios a métrico
(tazas/cucharas a mililitros)
* En la columna de la derecha se muestran los valores reales y los valores redondeados, que son los que encontraréis en la mayoría de libros de recetas, por eso no coinciden exactamente con las medidas exactas.
|
|
1/4 taza
|
62,5 ml (60 ml)
|
| 1/3 taza |
83,3 ml (80 ml) |
| 1/2 taza |
125 ml (125 ml) |
| 1 taza |
250 ml (250ml) |
| 1/4 cucharadita |
1,25 ml (1,23 ml) |
| 1/2 cucharadita |
2,5 ml (2,46 ml) |
| 1 cucharadita |
5 ml (4,93 ml) |
| 2 cucharaditas |
10 ml |
| 1 cucharada |
20 ml |
|
ingredientes y tazas
(gramos/onzas)
(valores redondeados)
|
|
ingrediente
|
1 taza
|
1/2 taza |
1/3 taza |
1/4 taza |
| pan rallado |
90 g |
2 3/4 oz |
45 g |
1 1/2 oz |
30 g |
1 oz |
25 g |
3/4 oz |
| margarina vegetal |
250 g |
8 oz |
125 g |
4 oz |
80 g |
2 1/2 oz |
60 g |
2 oz |
| queso de soja rallado |
80 g |
2 1/2 oz |
40 g |
1 oz |
35 g |
1 oz |
25 g |
3/4 oz |
| coco rallado |
112 g |
4 oz |
56 g |
2 oz |
37 g |
1 oz |
28 g |
3/4 oz |
| almendras molidas |
180 g |
6 1/2 oz |
90 g |
3 1/4 oz |
60 g |
2 oz |
45 g |
1 1/2 oz |
| harina de trigo normal |
150 g |
4 3/4 oz |
75 g |
2 1/2 oz |
50 g |
1 1/2 oz |
40 g |
1 1/2 oz |
| harina de maíz |
144 g |
5 oz |
72 g |
2 1/2 oz |
48 g |
1 1/2 oz |
36 g |
1 1/4 oz |
| almidón de maíz |
128 g |
4 1/2 oz |
64 g |
2 1/4 oz |
43 g |
1 1/2 oz |
32 g |
1 1/4 oz |
| leche de soja |
250 g |
8 3/4 oz |
125 g |
4 1/2 oz |
83 g |
2 1/2 oz |
63 g |
2 oz |
| arroz sin cocer |
200 g |
6 1/2 oz |
100 g |
3 oz |
70 g |
2 1/4 oz |
50 g |
1 1/2 oz |
| azúcar |
225 g |
7 oz |
110 g |
3 1/2 oz |
80 g |
2 1/2 oz |
60 g |
2 oz |
| yogur de soja |
260 g |
8 1/4 oz |
130 g |
4 oz |
90 g |
3 oz |
70 g |
2 1/4 oz |
| Ingredientes y cucharaditas
(los valores están redondeados)
margen de error ± 1 g |
Ingredientes y cucharadas
(los valores están redondeados)
margen de error ± 1 g |
| sal |
3 g |
harina de trigo |
9 g |
| levadura de repostería |
3 g |
harina de repostería |
9 g |
| canela |
2 g |
harina de fuerza |
10 g |
| melaza |
7 g |
harina de maíz |
9 g |
| sirope de agave |
7 g |
almidón de maíz |
8 g |
| sirope de arce |
7 g |
margarina vegetal |
14 g |
| cacao en polvo |
1 g |
leche de soja |
13 g |
| |
|
coco rallado |
7 g |
| |
|
semillas de lino |
8 g |
| |
|
cacao puro en polvo |
3 g |
| |
|
pepitas de chocolate |
10 g |
| |
|
pasas |
9 g |
|
Nota: las medidas en volumen de ciertos ingredientes como las harinas pueden variar si la harina está o no tamizada (ocupará más o menos volumen y por lo tanto la misma medida pesará más o menos).
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Muy buena las tablas de conversiones, llegue buscando cantidades de una receta americana. Ahi aparecio tambien “1 Stick of Butter” que encontre en otra web que era “1/2 cup” de manteca o 133 gramos aproximadamente. Parece que es una referencia normal a cantidad de manteca.
AGREGALO a tu seccion “Otras conversiones utiles”!
Saludos
hola y muchas gracias por compartir estas medidas son muy importante para tenerlas encuenta muy agradecida
muchas gracias por esta pagina ,yo tenia mas de 6 meses por hacer 1 receta y por no tener la tabla de combercion no la hacia
Gracias por la tabla de conversion ha sido de mucha utilidad pues por no tenerla no habia podido hacer algunas recetas. Mil gracias y Dios los bendiga.
Hola mi duda es, ¿porque en medidas de utensilios a ml, si en 1/4 son 60ml en una entero (taza) son 250 y no 240 ?
super Buena ,me es muy util ya que yo casi no se cocinar ,, y cuando cosino no se cuanto es una taza ,media cucharita , etc… haci que esto me ayuda y lo mejor es que no tengo que preguntarle amia vecinas cuales son las medidas hahahaa,,,
Gracias por su ayuda para nosotros que nos dedicamos a las artes culinarias es de mucha utilidad saber ,mil gracias por su hayuda
alguien me podria decir cientosincuenta gramos cuanto equivale a onzas de harina flor y cien gramos de cocoa equivale a onzoas gracias
Hola Diego:
Utiliza una calculadora o un conversor online como este: http://www.metric-conversions.org/es/peso/onzas-a-gramos.htm o busca en Google “convertir gramos a onzas”.
Un saludo!
Hola! que buenas las tablas! solo que no comprendí con respecto a las semillas de lino. dice 8g pero no entiendo a qué equivalen esos gramos. Se refiere a la cucharada? está más claro en las cuadros anteriores.
Hola Lumi
Estás mirando la tabla “Ingredientes y cucharadas”, es decir, el peso de los ingredientes, con un margen de error de ± 1 g, por 1 cucharada.
Un saludo!