Mini croissants hojaldrados rellenos de patés vegetales
Un entrante muy fácil y delicioso para cualquier comida o cena especial
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Ingredients
- 1 lámina de hojaldre redonda que no tenga grasas animales
- patés vegetales los que quieras, por ejemplo hummus, sobrasada vegana, mutabal de calabacín, paté de robellones, paté de shiitake, paté de coliflor, paté de champiñones... pueden ser caseros o comprados.
Instructions
- Mira las instrucciones de tu hojaldre. Si tienes que dejarlo descongelar primero, hazlo.
- Después precalienta el horno según el paquete (normalmente a 200ºC, con calor por arriba y abajo).
- Prepara una bandeja grande para horno con papel para hornear.
- Pon la masa de hojaldre sobre la mesa y córtala en 12 partes.
- Procura trabajar la masa en un entorno fresquito y no estirarla ni aplastarla.
- En cada porción recortada pon un par de cucharaditas de paté vegetal (el que quieras) y enróllalo.
- Procura que el relleno no llegue a salirse de los bordes y al enrollarlo no lo estires ni lo aplastes.
- Ve colocando los mini croissants en la bandeja para horno dejando espacio de separación entre sí.
- Mételo al horno, a altura media, a 200ºC con calor arriba y abajo, durante 12-13 minutos, hasta que los croissants hayan crecido y se doren ligeramente por la parte superior.
- Deja que se templen antes de servirlos.
Notes
Yo he utilizado para esta receta solo un par de patés: sobrasada vegana y mutabal de calabacín al que he añadido (y batido) unos corazones de alcachofas cocidas. Pero se pueden usar otros o hacer dos o tres láminas de hojaldre (salen 12 por lámina).
Si los sirves templaditos mucho mejor, pero también sirven fríos, están muy buenos.
Para guardarlos mételos todos con cuidado en una bolsa de plástico muy bien cerrada o en un bote para galletas con tapa, así no se resecarán y te durarán de un día para otro.
Si los sirves templaditos mucho mejor, pero también sirven fríos, están muy buenos.
Para guardarlos mételos todos con cuidado en una bolsa de plástico muy bien cerrada o en un bote para galletas con tapa, así no se resecarán y te durarán de un día para otro.