Garbanzos con grelos
Como los garbanzos con espinacas, pero utilizando grelos, las hojas verdes y tiernas de los nabos.
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Ingredients
- 400 g de garbanzos cocidos y escurridos 1 bote
- medio manojo de grelos unos 12
- 4 to mates de rama o de pera
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- ½ cucharadita de cominos semilla
- ¼ de cucharadita de semillas de hinojo
- ¼ de cucharadita de semillas de mostaza negra opcional
- ¼ de cucharadita de tomillo
- 6-8 bolitas de pimienta negra
- 2 hojas de laurel
- ¼ de cucharadita de tomillo
- aprox. ¼ de cucharadita de sal un poco menos
Instructions
- Calienta el aceite en una sartén antiadherente a fuego medio.
- Cuando esté caliente pon todas las especias y deja que se doren unos segundos. Añade los garbanzos y saltéalo un par de minutos. Pon una tapa y deja que se doren hasta que empiecen a saltar, moviendo la sartén ocasionalmente.
- Mientras se doran los garbanzos lava los grelos, quita las partes feas que puedan tener y córtalos a mano en 4-5 trozos. Separa los trozos con más tallo que hoja y añádelos a la sartén. Saltéalo y vuelve a taparlo.
- Corta los tomates en cuartos y agrégalos a la sartén, salteándolo todo junto.
- Añade el resto de los grelos y la sal y saltéalo para mezclarlo. Cuando los grelos estén tiernos apaga el fuego y sírvelo.
Servings: 3