Mezcla en un bol la harina de arroz glutinoso con los almidones, sal y aceite de sésamo y añade el agua, batiendo bien a mano hasta que quede una mezcla más bien líquida.
Calienta una sartén antiadherente mediana-grande a fuego medio.
Vierte unas gotas de aceite en la sartén y extiéndelas con un trocito de papel de cocina doblado.
Retira la sartén del fuego y vierte un cacito pequeño de masa. Mueve la sartén para extenderlo rápidamente.
Haz la oblea 1 minuto o hasta que se puedan despegar los bordes, dale la vuelta y cuécela 45-60 segundos más.
Sácala a un plato y rellénala.
Repite la operación con el resto de obleas.
Notas
Si quieres apilarlas pon un poquito de aceite entre cada una y espera a que se enfríen. Puedes guardarlas en la nevera envueltas en film transparente y usar en 2 días como máximo. Puedes congelar los rollitos una vez hechos. Se puede comer tal cual, al vapor, frito, etc. Revisa la receta completa para más ideas.