1hamburguesa vegana Beyond, Moving Mountains, del Lidl, del Aldi o la que quieras (yo he usado una del Lidl)
6tomates pelados de latacon su juguito
1/4cucharadita de tomillo
1/4cucharadita de orégano
1/4cucharadita de pimentón
1/2tazade queso vegano casero o compradorallado
1/4cucharaditade sal
Elaboración paso a paso
Cuece la pasta en abundante agua según las instrucciones del paquete.
Mientras se hace la pasta pica la cebolla y póchala a fuego lento-medio en una sartén con el aceite de oliva y una pizca de sal.
Trocea la hamburguesa en daditos pequeños (que no se quede hecha picadillo es suficiente).
Cuando la cebolla esté cogiendo color, añade la hamburguesa troceada y las especias. Fríelo todo junto hasta que esté hecha.
Añade los tomates enteros, su jugo y un poco más de sal y remuévelo bien, deshaciendo los tomates con el cucharón de remover.
Cuando la pasta esté lista al dente escúrrela y ponla en una fuente para horno. Puedes poner un poquito de aceite en la fuente antes de los macarrones.
Precalienta el horno a 220ºC con calor arriba y abajo.
Cuando quede poco caldo (unos 5 minutos aprox) apaga el fuego. Vierte la mezcla sobre los macarrones y espolvorea con el queso vegano.
Hornéalo a 220ºC durante 18-20 minutos o hasta que esté ligeramente doradito por arriba.
Sácalo y sírvelo acompañado de ensalada o platos de verduras.
Plato: Plato principal
Cocina: Canadiense
Keyword: al horno, casserole, hamburguesa, integral, macarrones, queso vegano