Bizcocho a la sartén
…cantidad de masa, está calculada para las sartenes de hacer tortilla. También he de decir, antes de empezar, que como mejor sale este bizcocho es teniendo una cocina de gas….
…cantidad de masa, está calculada para las sartenes de hacer tortilla. También he de decir, antes de empezar, que como mejor sale este bizcocho es teniendo una cocina de gas….
…(veganas) hechas con goma xantana: ○ Omurice (arroz con tortilla) ○ Tenshinhan ○ Tamagoyaki ○ Kinshi tamago En los crepes es algo parecido. Podemos hacerlos finísimos y que no queden…
…comer a toda persona que se acerque por Barcelona. Tiene fama de servir la mejor tortilla de patatas vegana y de tener la jefa más molona del barrio. Eso dicen,…
…chorizo, o una “spanish tortilla” con hasta parmesano. Normalmente le ponemos nombres a las cosas para poder comunicarnos mejor, para que las personas con las que hablamos sepan de qué…
…tanto ;) Ya puestas a hacer cosas con la ensaladilla, podemos ponerla en un durum o una tortilla de trigo normal o integral, con lechuga, rúcula, alguna salsa más, semillas……
…con pan de pita o una tortilla de maíz o trigo. Yo los he servido con ensalada de hojas frescas, arroz basmati con seitán (picado muy fino), babaganoush con granada,…
…gustan mucho: col china, douchi y cebolla de primavera + la masa de patata y harina de garbanzo que recuerda mucho a la tortilla de patatas. Por eso las hago…
…de calabacín a la plancha, pero a veces hago una tortilla francesa vegana pequeña y la pongo encima con una pizca de nata vegetal líquida y sal kala namak; otras…
…que poner la tortilla encima del ambabur, untarla con el yogur/labneh vegano escurrido, poner unas gotas de aceite (si queréis, claro) y un puñadito de cebollino o cebolleta y enrollarlo….
…ayuda a retener la humedad, el exceso de almidón no va a retener “un exceso de humedad”, sino que va a pasar igual que cuando hacemos tortilla, hamburguesas o albóndigas…
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