Poutine vegano
…fría. Pon a hervir abundante agua en una olla grande. Blanquea las patatas por tandas unos 4 minutos (según el grosor) y pásalas a una olla con agua bien fría….
…fría. Pon a hervir abundante agua en una olla grande. Blanquea las patatas por tandas unos 4 minutos (según el grosor) y pásalas a una olla con agua bien fría….
…hinojo Pon a hervir agua a fuego fuerte para hacer la coliflor al vapor (más o menos la mitad de la olla o cacerola). Separa los floretes de la coliflor,…
…cacerola u olla mediana (aproximadamente 2 litros) con un poco de sal, 1 cucharada de aceite de oliva y la pastilla de caldo de verduras. Cuando rompa a hervir añade…
…hacer la jaca en la olla exprés (tarda poquito). Aquí tenéis otra versión más. Y por supuesto las decenas de recetas de carnes veganizadas que podéis encontrar, como esta de…
…horas de reposo en agua (agua que tiro, no uso para la cocción, porque así elimino parte de los oligosacáridos responsables de los gases) en la olla exprés, que se…
…todo en la cacerola. Esta también es muy similar, tiene otra versión en la que lo hace en la olla exprés (más rápido aún). Ya no recuerdo de dónde salió…
…que no se abran mientras se cuecen. Pon a hervir agua con 2 cucharadas de aceite de oliva en una olla o cacerola grande, llena hasta las 3/4 partes de…
…seitán y la zanahoria en trozos. Picar la cebolla. En una olla grande, poner el aceite de oliva y pochar la cebolla un par de minutos. Añadir el azúcar y…
…vapor también se puede hacer el arroz, tarda unos 40 minutos. Para hacerlo al vapor necesitas una cacerola u olla para cocinar al vapor y un lienzo, pues se nos…
…azuki, al menos 10 horas, y después a la olla express. Y si lo quieres menos “engorroso”, utiliza garbanzos cocidos de bote, que también sirven. Para la menestra puedes usar…
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