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31 comentarios

  1. Fracaso absoluto :(
    He seguido la receta tal cual, con cucharadita, en un vaso pequeño… y ha desbordado.
    Seguro que una cucharadita de levadura no es mucho?¿

    Eso sí, la masa que ha quedado está buena :)

    ¿Algún consejo?

    1. Hola Carlos!
      Perdona por tardar en contestar, estoy haciendo cambios en las tripas del blog ;)
      A veces sale mal por la potencia o el tiempo. También ten en cuenta que si hace mucho calor, como en verano, se hace antes. Si queda líquido muy seguramente es que tenía demasiada potencia.
      Cuando subí el post tuve que entrar también al ForoVegetariano porque había más gente con problemas, se formaron dos bandos: los que sí lo conseguían y los que no :P
      Échate un vistazo a las soluciones que nos fuimos dando: http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=17171

      Un abrazo,

      Virginia.

  2. Lejos, pero lejos lo mejor que existe en la vida (L). Virginia muchísimas gracias por esta receta. Tengo que admitir que lo hice anteriormente, y no funcionó (U). Pero volví a pasar por acá y las ganas aparecieron otra vez :)

    Gracias
    Abrazos Virginia.

  3. Si quisiera hacer bizcochos sin microondas, cuál es la temperatura y el tiempo para la receta? Gracias y saludos

  4. Hola Cecilia:
    La receta es específicamente para microondas, ¿de qué otra forma quieres cocerlo? No es lo mismo para horno que para sartén, al baño maría, cocido, al vapor, etc., y en esos casos tendrás que probar el tiempo y la potencia (no se puede hacer una equivalencia exacta). Prueba a hacerlo con el método que más te guste, vigilando que no se queme ni se pegue.

    Un saludo,

    Virginia.

  5. Esto es FALSO! nunca quedo así.

    Además la receta tiene un exceso de aceite a mi parecer. Aunque hubiese quedado con todo ese aceite que le saque a la masa que nunca subío, da para freir un kilo de papas.

  6. Hola Alex!
    La receta está hecha con las proporciones justas que he usado para el bizcocho que ves en la imagen. El diámetro, altura y material del que esté hecho el recipiente en el que lo calientes influye mucho, así como la potencia máxima de tu microondas. Algunas personas han tenido que ajustar las cantidades de acuerdo a los recursos disponibles. Echa un vistazo a http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=17171

    Un saludo,

  7. WOW, resulto! A pesar que lo del microondas me dejo algo desconfiado, y las proporciones de los ingredientes son algo recargadas, resulto correctamente, y tengo que decir que es exquisito, a los que aun no les resulta que lo sigan intentando, y a los que aun no se atreven que lo intenten de una vez.

    Saludos desde Chile.

  8. Genial, parece super sencillo, pero…se puede sustituir la harina de trigo por otro tipo de harina, por ejemplo la maicena o harina de maiz? y en que proporcion?
    Gracias!

  9. Hola Elena:
    Se puede utilizar la misma cantidad de otras harinas, pero mirando bien cuáles porque no todas quedan igual (unas apelmazan, otras quedan muy líquidas o gelificadas, etc). Lo normal es mezclar un par de harinas para que se parezcan lo más posible a la harina de trigo (y el gluten que contiene). Por ejemplo:
    – harina de arroz + harina de maíz
    – harina de soja + harina de tapioca
    – harina de trigo sarraceno (alforfón) + maicena

    Si usas maicena, que sea 1/3 o menos de la cantidad de harina total. También puedes añadir goma xantana, goma guar o linaza molida (para este bizcocho es suficiente con 1/4 de cucharadita de alguna de ellas) para que quede mucho más esponjoso y elástico.

  10. Muchas gracias por la contestación, pero tengo un problema, y no puedo tomar ni trigo ni arroz….es un gran problema a la hora de preparar bizcochos, siempre me quedan muy compactos, por eso preguntaba si hay algún sustitutivo a la hora de prepararlos, en el que no se utilice ninguno de estos dos alimentos.
    Muchas gracias de nuevo!

  11. Tienes la opción de mezclar otras harinas, las que te he puesto son de ejemplo. Normalmente tienes que mezclar harinas que tengan diferentes texturas y propiedades al cocinarlas, porque con un sólo tipo de harina te puede quedar muy apelmazado, o arenoso, o duro…
    Te pongo los ejemplos anteriores y alguno más:
    – Harina de soja y harina de tapioca
    – Harina de maíz y harina de soja
    – Harina de quinoa y maicena
    – Harina de garbanzo y harina de maíz (añade además a la masa 1/4 de cucharadita de bicarbonato por cada 2 de harina de garbanzo)
    – Harina de espelta y maicena
    ¡Espero que te sirva!

  12. Realmente, buenisimo yo lo hicé varias veces y siempre me ah quedado bién es ideal para cuando te entra el antojo de algo dulce pero no tiene tiempo para meterte 1 h en la cocina, gracias por la receta, la voy a subir al facebook.

  13. hola!!! una preguntita.. la levadura de reposteria cual es? VIVO EN CHILE. no había escuchado habla de ella .. gracias!!! será la misma para hacer pan.. en polvo o en bloque?

  14. Muchas gracias por la receta, la hice el Domingo para el desayuno y me encanto.
    Yo utilice harina integral y azúcar moreno y me quedo rico. Me pareció fácil y resulton. :)

  15. ¡Pero bueno…! Hace cuatro años que publicaste esta delicia y voy y la descubro ahora…

    Ya he hecho unos cuantos, con algunas variaciones. En el foro vegetariano (que fue donde descubrí la receta) está haciendo furor otra vez, y alguna llega hasta a lamentarse de no tener microondas.

  16. Que tipo de levadura debo utilizar para rosca de reyes, la levadura química que especificas aquí no hace daño , tienes alguna receta de rosca de reyes por favor un abrazo

  17. Genial receta!! Es rápido, sencillo, riquísimo y vegano, ¿qué más se puede pedir? Gracias por compartir la receta

  18. No soy de comentar en los foros, pero la verdad no puedo creer lo bueno que quedó! Muchas gracias por compartir esta receta, tenía ganas de algo dulce y quedé más que satisfecha.

  19. Hola!! Acabo de probar la receta y fantástico!! Estoy alucinada con lo esponjoso y rico que está. Muchísimas gracias por esta receta. Es toda una delicia y facilísimo!!

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