Dificultad: fácil
Tiempo de preparación: 30 minutos
Raciones: para 4 personas
Ingredientes:

♥ 350 g de harina de trigo
♥ 1 taza de leche de soja
♥ 75 g de azúcar
♥ 3 cucharaditas de levadura de repostería
♥ 2 cucharadas de aceite de girasol
♥ 1 ramita de vainilla
♥ aceite de oliva
♥ 2 plátanos
♥ caramelo líquido

Poner a cocer la leche de soja con la ramita de vainilla hasta que hierva y retirar. Mezclar la harina de trigo con la levadura y el azúcar. Agregar el aceite de girasol y la leche de soja y batir con la batidora. Agregar agua gradualmente hasta que quede una crema espesa.
En una sartén plana poner 1 cucharadita de aceite de oliva. Verter un poco de masa y extender por la sartén. Cocer 3 minutos a fuego medio y dar la vuelta. Sacar cuando esté dorada. Repetir la operación con el resto de la masa.
Servir las crepes con caramelo y plátano cortado en rodajitas.

———— ENGLISH VERSION ————

VANILLA CREPES

Difficulty: easy
Cooking Time: 30 minutes
Servings: 4 people
Ingredients:

♥ 350 g wheat flour
♥ 1 cup soy milk
♥ 75 g sugar
♥ 3 teaspoon baking powder
♥ 2 tablespoon sunflower oil
♥ 1 stick vanilla
♥ olive oil
♥ 2 bananas
♥ liquid caramel

Cook soy milk with the vanilla until it boils, and reserve. Mix wheat flour with baking powder and sugar. Add sunflower oil and soy milk and mix with a blender. Add water gradually until thick and smooth.
Put 1 teaspoon olive oil on a plane frying pan. Pour some cream and extend. Cook 3 minutes at medium heat and turn it over. Take out when lightly brown. Repeat with the rest of the cream.
Serve with caramel and sliced banana.

Variantes:

Chocolate                    Sirope                        Nata de soja

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